L’apicultrice, Nancy Beaudoin, de Miel Bobary, et l’acériculteur, Jean-Noël Morin, de la ferme J.N. Morin, ont lancé l’entreprise Terroir des Sommets pour promouvoir les produits de la Beauce et des Etchemins.
Ils travaillent sur ce projet depuis une dizaine de mois. «Nous voulons mettre en valeur ce qui se fait à Saint-Zacharie et aux alentours. Nous voulons regrouper les producteurs ensemble et montrer qu’il est possible de faire quelque chose de beau avec ça», indique M. Morin.
Les associés, tous deux établis à Saint-Zacharie, veulent ainsi encourager l’achat local. Ils ont décidé de créer des paniers contenant entre cinq et sept produits du terroir. «Il existe déjà une offre de paniers-cadeaux, mais ils ne contiennent pas nécessairement de produits locaux», mentionne-t-il. «Je trouve ça intéressant de pouvoir acheter un panier-cadeau déjà préparé. C’est une belle opportunité de découvrir de nouveaux producteurs», ajoute Mme Beaudoin.
Un panier plus petit est également disponible. «Les entreprises pourraient les offrir comme cadeaux de Noël à leurs employés», suggère l’apicultrice. «Nous visons le marché corporatif en premier lieu, mais les particuliers peuvent nous contacter sans problème», poursuit l’acériculteur.
M. Morin et Mme Beaudoin sont également ouverts à inclure davantage de producteurs dans le Terroir des Sommets. «C’est une opportunité pour eux de se faire connaître davantage», estime M. Morin en les invitant à entrer en contact avec lui ou Mme Beaudoin.
Jusqu’à présent, l’Artisan du café de Saint-Georges, les Roy de la pomme de Saint-Jean-de-la-Lande et le verger l’Argousière de Saint-Côme-Linière ont embarqué dans ce projet. Les paniers contiennent du sirop d’érable, du miel, du café, un cidre, une sauce concoctée par M. Morin et un produit à base d’argousier. «Le contenu peut varier d’un panier à l’autre. Si un client veut une sorte de sauce ou de miel en particulier, nous pouvons lui mettre», précise M. Morin.
Les paniers sont disponibles sur commande, via la page Facebook intitulée Terroir des Sommets.
Source: Sébastien Roy, L’Éclaireur Progrès, le mercredi 17 octobre 2018